Beschreibung

Unser Dry Gin Ruby Edition hat ganz bewusst mehr Biss und mehr Kanten. Trotzdem sorgt die Mixtur aus 13 Bio-Botanicals schon ab dem ersten Schluck für ein angenehm fruchtiges Mundgefühl. Da wir unsere Destillate nur minimal bei 3µm und auf Raumtemperatur filtrieren, bleiben stets alle natürlichen Öle, Fettsäuren und Ester erhalten.

Aroma & Geschmack: Subtile Schärfe trifft auf mediterrane Orange. Rosa Pfeffer und von Hand geröstete Mandelschalen verleihen diesem Dry Gin ein kräftiges Bouquet. Hinzu kommen Angelikawurzel, Rosenblüte und Zimt. Diese speziellen Zutaten sorgen neben dem Wacholder für ausgeglichen Süße und trockene Noten.

Jeder einzelne Schritt der Herstellung und im Produktfinish der Dry Gin Ruby Edition erfolgt vor Ort in unserer Erfurter Brennerei. Sie erhalten eine rundum handgemachte Spirituose, destilliert im Pot Still Verfahren von Vater & Sohn. Jede Flasche ist von Hand abgefüllt und nummeriert.

100% Handmade — mit kraftvollen 43,7% Vol. Alkohol.

 

Im Mazerations­verfahren lösen sich über Nacht alle wichtigen Öle & Aromen. Anschließend erfolgt die schonende Pot Still Destillation. Wir befüllen unsere Brennblase mit 250 Litern, jeder einzelne Gin Abtrieb dauert volle acht Stunden. Sobald die Alkoholkonzentration unter 69% Vol. fällt, trennen wir den wertvollen Mittellauf ab.

Unser Ziel ist, nur die besten und reinsten Bestandteile der Destillation aufzufangen. Dieser geschmacklich entscheidende Vorgang geschieht in unserer Brennerei besonders früh. Über einen Zeitraum von zwei bis drei Wochen sammeln sich viele Brände zu einem Batch zusammen, dieser wird dann in Edelstahltanks für weitere 14 Tage nachreifen. Erst im Anschluss erfolgt die Abfüllung in Flaschen. Dadurch garantieren wir ein einzigartig fruchtiges und vollmundiges Trinkerlebnis.

Zusätzliche Informationen
Gewicht 1,1 kg

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