New Make Whisky

Beschreibung

Endlich ist die Kombination aus unseren zwei New Make Spirits da. Weißes Whisky Gold aus Gerste, frisch gebrannt aus der kupfernen Pot Still Blase. Nach langen, intensiven Tests verschiedener Malzsorten ist der perfekte Geschmack gefunden. Roher Single Malt pur! Das ist der Stoff, der normalerweise in die Fässer unseres Lagers geht und dort über Jahre zu bestem Single Malt heranreift. Abgefüllt in zwei Stärken: 43,7% und 63,5% Volumen.

Ausschlaggebend für diese intensive Mischung ist vor allem unser einzigartiges Verhältnis von geläuterter und ungeläuterter Maische im Gärverfahren. Wir sind zu dem Ergebnis gekommen, dass 2/3 abgeläutete Feststoffe den besten Mix aus schottischer Tradition und deutschem Terroir repräsentieren. Der zukünftige Whisky von Nicolai & Sohn wird genau diese lokalen Besonderheiten unseres Malzes hervorheben.

New Make Spirit 43,7% — Tasting Notes:

— junger & sauber, würziger Getreideton
— nussige Süße, leicht ölig bis cremig
— fruchtige Noten um Kirsche & Minze
— Malz, Toffee und Kokosnuss

New Make Spirit 63,5% — Tasting Notes:

— ausgeprägt würzig, voller Gerste
— stark ölig mit kraftvollen Alkohole
— Noten dunkler Früchte und Walnuss
— geröstete Brotkante, Schokolade

Beide Produkte werden komplett in unserer Familienbrennerei hergestellt, von der Maische, über die Gärung, Destillation und Abfüllung. Alle Schritte finden vor Ort statt. Beide Varianten enthalten jeweils 500 ml Füllmenge.