Mit dem Erwerb eines Anteils aus der Family Cask Series ⌈Edition 01⌋ sichern Sie sich drei individuell nummerierte 0,5L-Flaschen aus einem streng limitierten Ex-Bourbon Fass. Sie begleiten den Whisky von der Reifung bis zur Abfüllung – und erhalten nicht irgendeinen Tropfen, sondern Ihren persönlichen Anteil aus genau diesem Fass. Eine echte Rarität, die nicht im freien Handel landet, sondern bei Menschen, die Wert auf Originalität und Herkunft legen.
Abgefüllt werden die Flaschen bei einer Stärke von 50% Vol. Alc. Sie erhalten direkt zum Kauf eine Urkunde über die Fassanteile. Das Cask 01 ist Teil der Family Series, bei der verschiedene Fasstypen und verschiedene New Make Spirits miteinander in kombiniert werden. Alternativ finden Sie hier bald unsere Peated Version aus der Family Cask Edition 02.
Gleich nach Abschluss des Kaufes erhalten Sie eine Anteilsurkunde von uns per Brief zugesendet. Diese bestätigt die Patenschaft der Fassanteile der Family Cask Series 01. Es ist wichtig, dass Sie uns korrekte Adressdaten zukommen lassen. In der Urkunde stehen alle wichtigen Parameter des Fasses, Ihre individuelle Anteilsmenge und das Produktionsdatum des Batches. Das Fass der Family Series 01 wurde im August 2025 gebrannt und eingefüllt. Frühestes Auslieferdatum der Anteile in Flaschen ist 08/2028.
Weil jedes Gerstenkorn zählt schroten wir selbst. Für die Stärkeaufspaltung und das Aroma ist der Mahlgrad des Getreides entscheidend. Tests mit Schüttungen von 10 % Abbey Malt zeigten ausgeprägte Malz- und Kirschnoten. Unsere Maische ruht und fermentiert über 72 h in den Gärtanks.
Dieses 180 Liter Fass stammt aus erster Belegung einer US-amerikanischen Bourbon Distillery – ein sogenanntes First-Fill Cask. Der Holzeinfluss ist intensiv und hochwertig: Vanille, Karamell, Kokos und zarte Röstaromen prägen die Reifung entscheidend. Wir verwenden ausschließlich beste Rohstoffe, brennen traditionell und füllen ohne Eile ab, wenn der Whisky sein volles Potenzial entfaltet hat. Für Sie heißt das: Maximale Qualität und ein echtes Unikat in drei Flaschen.
Unser Nicolai & Sohn New Make Whisky wird im puristischen Pot Still Verfahren produziert: Bei uns werden Roh- und Feinbrand, so wie vor allem in Schottland üblich, stets getrennt verarbeitet. Keine hybride Technik, sondern der Weg zurück zum Ursprung. Mehr zur Produktion erfahren Sie auch in diesem Video mit Whisky Jason. Sie kaufen hier die Anteile eines Fasses, dass mit Original New Make Whisky in Fassstärke mit 63,5 % Vol. gefüllt wurde.
Eine Brennerei, zwei Generationen. Seit 2017 arbeiten wir eng im Team aus Vater & Sohn. Zusammen haben wir nicht nur die Erfurter Brennerei aufgebaut, auch die Rezepturen für unser Whisky Fasslager werden stets gemeinsam entwickelt. Wir sind viel am testen und streben ständig danach, den Flow in der Brennerei so zu optimieren, dass beste New Make Qualität aus den Anlagen kommt. Mehr zu uns persönlich erfährt man hier.
Das Fass aus der Family Serie 01 wurde im August 2025 gebrannt und abgefüllt. Wir versenden die Flaschen nach einer Lagerzeit von mindestens drei Jahren. Zum Zeitpunkt der Auslieferung werden Versandgebühren fällig, die dem Kunden separat durch die Brennerei in Rechnung gestellt werden.
Ein Anteil, drei Flaschen, volle Kontrolle
Die Family Cask Series ⌈Edition 01⌋ ist Ihr Anteil an einem besonderen Fass. Mit dem Erwerb dieses Anteils sichern Sie sich drei individuell nummerierte 0,5L-Flaschen aus einem streng limitierten Ex-Bourbon Fass. Sie begleiten den Whisky von der Reifung bis zur Abfüllung – und erhalten nicht irgendeinen Tropfen, sondern Ihren persönlichen Anteil aus genau diesem Fass.
Die gelieferten Flaschen sind eine echte Rarität, die nicht im freien Handel landet – sondern bei Menschen, die Wert auf Originalität und Herkunft legen. Unser Brennmeister Thomas Nicolai wird eine der Flaschen der Family Cask Series von Hand signieren. Gleich nach Abschluss des Kaufes erhalten Sie eine Anteilsurkunde von uns per Brief zugesendet.
Family Cask Edition ⌈Series 01⌋
3 x 500 ml l 50 %. Vol. l 189,90 €
Ein Anteil, drei Flaschen, volle Kontrolle
Die Family Cask Series ⌈Edition 01⌋ ist Ihr Anteil an einem besonderen Fass. Mit dem Erwerb dieses Anteils sichern Sie sich drei individuell nummerierte 0,5L-Flaschen aus einem streng limitierten Ex-Bourbon Fass. Sie begleiten den Whisky von der Reifung bis zur Abfüllung – und erhalten nicht irgendeinen Tropfen, sondern Ihren persönlichen Anteil aus genau diesem Fass.
Die gelieferten Flaschen sind eine echte Rarität, die nicht im freien Handel landet – sondern bei Menschen, die Wert auf Originalität und Herkunft legen. Unser Brennmeister Thomas Nicolai wird eine der Flaschen von Hand signieren. Gleich nach Abschluss des Kaufes erhalten Sie eine Anteilsurkunde von uns per Brief zugesendet.
Family Cask Edition: Sammlerstücke mit Reifepotenzial
Whiskyfass-Anteile sind mehr als Genuss: Sie sind ein Stück echter Sammlerleidenschaft und Abbild der Geschichte unserer Brennerei. So auch die Fassanteile der Family Cask Series 01. Jede Flasche wird mit Fasstyp, Fassnummer, Altersangabe versehen und bei 50% Vol. Alkohol abgefüllt. Kein Massenprodukt, sondern ein charakterstarker Single Malt mit klarer Herkunft und begrenzter Stückzahl. Solche Flaschen erzielen auf Tauschbörsen und unter Kennern zunehmend Sammlerwert – vor allem, wenn das Fass in Qualität und Reifung überzeugt. Genau wie dieses.
Sammlerstück mit Reifepotenzial
Whiskyfass-Anteile sind mehr als Genuss: Sie sind ein Stück mit echtem Sammlerwert und Abbild der Geschichte unserer Brennerei. So auch die Fassanteile der Family Cask Series 01 aus dem Wild Turkey Barrel. Jede Flasche wird mit Fasstyp, Fassnummer, Altersangabe versehen und bei 50% Vol. Alkohol abgefüllt. Kein Massenprodukt, sondern ein charakterstarker Single Malt mit klarer Herkunft und begrenzter Stückzahl. Solche Flaschen erzielen auf Tauschbörsen und unter Kennern zunehmend Sammlerwert – vor allem, wenn das Fass in Qualität und Reifung überzeugt. Genau wie dieses.
Nicolai & Sohn: Zwei Generationen mit einer Mission
Unser Ziel war immer, einen authentisch bodenständigen Whisky zu entwickeln. Wir wollen unser Malz und das Pot Still Verfahren in den Vordergrund rücken, die Rohstoffe und unser Terroir sprechen lassen. Deshalb wird die Maische bei uns geläutert. Unser New Make erhält dadurch filigranere, fruchtigere Noten von grünem Apfel und reifer Kirsche.
Wir sind nicht die größte, nicht die schnellste, nicht die effizienteste Destillerie in Deutschland. Im Gegenteil: Wir gehen gern die berühmte Extrameile. Wir sind eine inhabergeführte Destillerie mit handwerklichem Ethos und klarem regionalen Kompass.
Mit einer Kapazität von bis zu 12.000 Litern Feinbrand pro Jahr zählt unsere Produktion zu den Mikrodestillerien. 90% des produzierten New Makes werden in aller Ruhe im Warehouse für viele Jahre reifen. Aus diesem Spirit entstehen auch die Fassanteile Family Cask Series 01.
Family Cask Edition ⌈Series 02⌋ Peated
Die Family Cask Editions decken gleich mehrere Aromenwelten ab. Vielfalt und Vollreifung sind die Maxime dieser Sondereditionen. Die Fassanteile Family Cask Series 01 sind nur der Anfang. Wir kombinieren verschiedene Fasstypen und verschiedene New Make Spirits miteinander. Alternativ finden Sie hier unsere Peated Version aus der Family Cask Edition 02 mit einer wuchtigen Torfnote.
Family Cask Edition ⌈Series 02⌋
intensiv l peated l 50% Vol.
3 x 500 ml l 199,90 €
Lust auf ein Gin oder Whisky Tasting? Hier bekommen Sie Einblicke aus erster Hand. Das ehrliche Feedback unserer Kunden:
2023
Seit mehr als 2 Jahren begeistern wir unsere Kunden bei unzähligen Live Tastings. Buchen Sie hier einen Gin & Cocktail Abend.
4,9-✰
Wir halten den Quality Score von 5,0 Sternen auf Google Reviews. Ohne Kompromisse. Dafür steht unser gesamtes Team.
135+
Rundum zufriedene Kunden die bereit waren, ein positives Feedback auf Google zu posten. Schauen Sie in unsere Rezensionen.
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