Kräuterlikör aus Thüringen – radikal anders gemacht
Krume Likör bricht bewusst mit industriellen Gewohnheiten. Keine Farbstoffe, keine Verdickungsmittel, keine künstlichen Zusätze. Stattdessen frische grüne Kräuter von einem einzigen Feld bei Erfurt, nur 12 km von unserer Brennerei entfernt.
Weniger süß, mehr Charakter. Der modernste Kräuterlikör aus Thüringen.
Warum unser Kräuterlikör aus Thüringen anders schmeckt
Viele Kräuterliköre folgen bis heute derselben Industrielogik: dunkel gefärbt, stark gesüßt, austauschbar im Geschmack. Krume geht bewusst einen anderen Weg. Wir arbeiten mit frischen grünen Kräutern von einem einzigen Feld in Elxleben bei Erfurt. Nicht nur der Name, auch die Zutaten sind bei unserer Version regional verwurzelt.
Durch die direkte Verarbeitung ohne lange Lieferwege bleiben natürliche Aromen, ätherische Öle und die Frische erhalten. Das Ergebnis ist ein moderner Kräuterlikör aus Thüringen mit klarem Aroma, weniger Süße und echtem Charakter.
Zwei Familien, ein Feld. 12 km bis zur Brennerei.
In Elxleben bei Erfurt bewirtschaften Marcel und Christian einen kleinen Hof, der sich auf frische Kräuter spezialisiert hat. Genau dort wachsen die Zutaten für Krume. Gemeinsam mit unserem Team von Nicolai & Sohn entsteht daraus ein Kräuterlikör, mit 100 % regionalem Fokus.
Kurze Wege, exklusiver Anbau und volle Kontrolle über Qualität und Erntezeitpunkt. Was morgens auf dem Feld wächst, kann kurze Zeit später bereits die Basis für die nächste Charge sein. Genau diese Frische schmeckt man im Glas.
5 Stellschrauben, die den Geschmack von Krume prägen
1. Frische Kräuter direkt vom Feld
Alle Kräuter stammen von einem einzigen Feld in Elxleben bei Erfurt. Durch die schnelle Verarbeitung nach der Ernte bleiben ätherische Öle, Frische und natürliche Aromatiefe deutlich besser erhalten.
2. Zwölf Wochen im Sud. Zeit für Krume 28
Beide Krume Varianten ziehen volle zwölf Wochen im Sud. Diese lange Reifezeit sorgt für Tiefe, Balance und ein deutlich komplexeres Aromabild, als es industrielle Schnellverfahren erreichen.
3. Krume 48: Ungezügelt stark statt weichgespült
Krume+ lassen wir bewusst intensiv, kraftvoll und unverfälscht. Ein ungezügeltes Elixier mit klarer Kräuterstruktur, trockener Wärme und kompromisslosem Charakter für alle, die echte Stärke suchen.
4. Weniger Zucker, mehr Kräuterprofil
Da Krume kein Bitterlikör sein will, reduzieren wir die Süße radikal. So bleibt Raum für echte Kräuteraromen statt klebriger Dominanz und austauschbarer Zuckerlast im Glas.
5. Keine Tricks aus der Industrie
Keine Farbstoffe, keine Verdickungsmittel, keine unnötigen Zusätze. Farbe, Textur und Geschmack entstehen bei Krume ausschließlich aus echten Zutaten, Zeit und sauberer handwerklicher Verarbeitung.
Zwei Editionen: Welcher Krume was passt zu dir?
Zwei Versionen, eine Haltung: echte Kräuter, radikale Herkunft und kompromisslose Qualität. Entscheidend ist nur, wie du genießen willst.
Krume 28 % – mild & elegant
Weniger süß, weich im Einstieg und ideal als Aperitif. Perfekt als moderner Low ABV Drink mit Tonic oder vor dem Essen. Für alle, die Kräuterlikör neu entdecken wollen.
Krume+ 48 % – ungezügelt
Mehr Wucht, mehr Tiefe, mehr Kräuterdruck. Ideal pur, gekühlt auf Eis oder nach dem Essen. Für Menschen, die klare Intensität statt gefälliger Süße suchen.
Krume Miniaturen – groß gedacht auf 100 ml
Auch bei unseren Miniaturen brechen wir radikal mit Branchengewohnheiten. Während viele Probiergrößen auf 20–40 ml schnell vergessen sind, füllen wir beide Krume Varianten in großzügige 100 ml Flaschen ab.
So bleiben Rezeptur, Charakter und Genussmoment vollständig erhalten. Alles mit der gleichen Qualität wie in der großen Flasche. Die größten Miniaturen der Branche sind stark im Preis, ideal zum Probieren, Verschenken oder für besondere Momente unterwegs.
Krume Miniaturen
Nicolai & Sohn Signature Drinks mit Krume Kräuterlikör
Kräuterlikör muss nicht schwer oder altmodisch sein. Unser Krume eignet sich ideal für moderne, unkomplizierte Drinks mit klarer Kräuterstruktur und frischer Leichtigkeit. Besonders beliebt ist unser Krume Tonic – schnell gemixt und perfekt als Aperitif.
Für diesen Low ABV Drink einfach 4 cl Krume 28 % auf viel Eis geben und mit 160 ml Tonic Water auffüllen. Kurz umrühren, nach Wunsch mit Minze oder Zitronenzeste garnieren. Fertig ist ein moderner Longdrink mit regionalem Charakter.
Die 5 häufigsten Fragen zu unserem Thüringer Kräuterlikör
Entscheidend sind echte Kräuter, saubere Verarbeitung, ausgewogene Süße und ehrliche Zutaten. Unser Kräuterlikör aus Thüringen arbeitet ohne Farbstoffe, ohne Verdickungsmittel und mit frischen Kräutern direkt vom Feld.
Kräuterlikör kann pur, auf Eis oder als Longdrink genossen werden. Krume 28 % eignet sich ideal mit Tonic als Aperitif, Krume+ 48 % trinken wir besonders gern pur oder gekühlt auf Eis nach dem Essen.
Ja, besonders wenn einem Herkunft und Qualität wichtig sind. Ein handgemachter Kräuterlikör aus Thüringen wie unser Krume+ 48 ist persönlicher als Standardprodukte und ideal für Genießer, Gastgeber oder besondere Anlässe.
Viele Industrieprodukte arbeiten mit hoher Süße. Da Krume kein Bitterlikör sein will, reduzieren wir den Zucker bewusst deutlich. So bleiben Kräuteraromen klarer, frischer und natürlicher erkennbar.
Ja, du kannst unseren Kräuterlikör aus Thüringen direkt online kaufen. So erhältst du beide Krume Varianten sowie Miniaturen bequem direkt aus unserer Brennerei nach Hause.