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Leitbild NICOLAI & SOHN




1.   Reinheitsgebot

       Wir verpflichten uns, mit größter Sorgfalt und mit den höchsten Ansprüchen an
       Qualität, Reinheit und ökologische Nachhaltigkeit dieses Edeldestillat WHISKY
       für Sie zu brennen und zu reifen.


2.   Aroma und Geschmack

       WHISKY ist wie Musik für Nase, Gaumen und Zunge. Die vollendete Komposition
       der aromatischen Bestandteile unserer Whisky-Editionen, das subtile Ausbalancieren
       der feinen Nuancen ist unser vornehmstes Ziel.


3.   Fassmanagement

       Bei der Fassreifung kommen nur handverlesene Eichenholzfässer zum Einsatz,
       welche die hohen Ansprüche an unser kreatives Fassmanagement erfüllen können.


4.   Flexibilität und Feinjustierung

       Wir sind eine Mikrodestillerie mit einer Brennblase von 400 Litern.
       Im Vergleich zu den ehrwürdigen schottischen oder irischen Riesendestillen mit
       Brennblasen von bis zu 35.000 Litern sind wir in der Lage, viel sensibler und
       kreativer jeden einzelnen Arbeitsschritt der Whiskyproduktion zu überwachen
       und zu beeinflussen.


5.   überlegene Handarbeit

       Es leuchtet jedem Laien ein: Mit konzentrierter, präziser Handarbeit ist eine viel
       höhere Qualität zu erreichen als in der Massenproduktion möglich. Deshalb wird
       unser Whisky nach kürzerer Reifezeit als bei Schotten und Iren üblich Ihre hohen
       Ansprüche an den Geschmack eines guten Whiskys erfüllen.
       Lassen Sie sich überraschen! Eines ist sicher: Er wird mit den Jahren immer besser...


6.   Kreativität

       Unsere geringe Größe - ein Zwei-Mann-Familienunternehmen - erlaubt uns einen viel
       kreativeren Umgang mit unserem Produkt, als das in der Massenproduktion möglich ist.
       Jede Flasche unseres Whiskys ist ein handgemachtes künstlerisches Unikat.
       Weniger ist mehr!


7.   Standort Erfurt

       Alle relevanten Arbeitsschritte der komplexen Produktionskette der Whisky-
       herstellung werden am Erfurter Standort Zughafen durchgeführt. Somit verdient
       unser Whisky tatsächlich das Prädikat " Erfurter Whisky".


8.   Thüringer Natur

       NICOLAI & SOHN Whisky ist ein echtes Thüringer Naturprodukt bestehend aus
       reinstem Thüringer Quellwasser, Gerste und Hefe. Die drei elementaren Bestandteile
       erhalten ihren natürlichen Charakter von der Landschaft, die sie hervorgebracht hat.
       Thüringer Quellwasser trägt die Spuren seiner Wanderschaft, die Aromen, die beim
       Brennprozess konzentriert und verstärkt werden.


9.   Stärkung der lokalen Wirtschaft

       Mit dem Kauf unseres Whiskys tun Sie nicht nur Ihrer Nase und Ihrem Gaumen
       etwas Gutes, Sie leisten einen Beitrag zur Unterstützung der wirtschaftlichen
       Infrastruktur unseres Bundeslandes.


10.  Wir sind die Künstler unter den Whiskybrennern.

       Sie erwartet nicht nur ein hoher künstlerischer Anspruch an Geschmack und
       Gestaltung unserer Whisky-Editionen. Darüber hinaus will unsere Kultur-Brennerei
       einen Beitrag zur Profilierung des Kulturstandortes ZUGHAFEN leisten. In unserer
       Whisky-Lounge werden erstklassige Mikrokultur-Veranstaltungen stattfinden.


11.  Fasskauf als Geldanlage

       Wir verpflichten uns, die Fässer unserer WHISKY ANGELS nach 5 Jahren zurück
       zu kaufen. Somit können Sie den Fasskauf als rentable Geldanlage ohne Risiko
       betrachten. Mischkalkulationen mit Eigenbedarf und teilweisem Fass-Rückkauf
       sind möglich.



       Erfurt, den 25.11.2017






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